Mil gastrônomos no mundo – Descobrindo a Universidade de Pollenzo 5 de março de 20128 de fevereiro de 2023 by Slow Food Brasil Na Universidade de Pollenzo culturas diferentes se encontram e é onde nascem os novos gastrônomos. Visto do alto, da cidadezinha vizinha de Bra, o vilarejo piemontês de Pollenzo parece adormecido na neblina que envolve os vinhedos da região de Langhe e do Roero. Mas a realidade é outra: há alguns anos, nas proximidades das ruínas […]
