Chef Slow Food Combate o Desperdício de Alimento com Eventos “Disco” 26 de abril de 201728 de março de 2023 by Slow Food Brasil O desperdício de alimentos é uma preocupação séria no Brasil. A quantidade de matéria-prima desperdiçada entre início e o fim da cadeia de produção/abastecimento é surpreendente. Felizmente, alguns chefs bem conhecidos estão espalhando a consciência e trabalhando para resolver o problema.
