Região: Norte

Manaus pelo Legado Alimentar da Amazônia

by Glenn

Valorização da Mandioca do Povo Juruna km 30

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Rede Jovem Slow Food Brasil

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Fortaleza da Abelha Canudo Sateré-Mawé

by Glenn

O mel das abelhas canudo, Scaptotrigona xantothrica, é único dentre os méis produzidos pelas mais de 300 espécies de abelhas nativas sem ferrão do Brasil. A Amazônia, local de ocorrência da abelha canudo, concentra cerca de 150 do total de abelhas que ocorrem no país. Esse mel pode ser considerado como silvestre, pois a quantidade […]

Fortaleza do Waraná Sateré-Mawé

by Glenn

Sobre o Waraná Sateré-Mawé O guaraná, fruto comumente conhecido no mundo todo, tem, na verdade, um nome originário no Brasil: waraná. Waraná é o nome originário, no idioma Sateré-Mawé, do qual deriva, em português, a palavra guaraná. Trata-se da planta como um todo, em especial o fruto e a semente do waraná, cultuado pelos Sateré-Mawé, […]

Fortaleza da Farinha Bragantina

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A tradicional farinha de Bragança, como é conhecida, é produzida artesanalmente por pequenos produtores da agricultura familiar da região Bragantina, o Salgado Paraense, nos municípios de Bragança, Augusto Correa, Tracuateua e Capanema. Confeccionada com técnica indígena repassada de geração em geração, esta tecnologia ancestral vem sendo substituída há vinte anos por embalagens de plástico que […]