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Avós, Natureza e Cozinha: um legado que atravessa gerações
Date
agosto 11, 2026
Na cozinha, as crianças desenvolvem autonomia, criatividade, cooperação e respeito pelo alimento. Mais do que receitas, constroem memórias gustativas! No Brasil, julho é o mês em que se comemora o Dia dos Avós. A data homenageia a importância dos avós na família, especialmente quando se fala de alimentos. Aliás, a cozinha é o…
Notícias Slow Food +
Ao redor da mesa: receita com sabores que unem gerações
A receita de hoje é um convite para desacelerar, preparar um chá, servir uma fatia de pão doce recheado ou não e celebrar o que realmente importa. Há receitas que alimentam muito mais do que o corpo. Um pão doce recém-saído do…
O Fantástico Dia do Chocolate, um encontro para celebrar o cacau para além do chocolate.
No dia 04 de julho de 2026, Itacaré (BA) recebeu a primeira edição do Fantástico Dia do Chocolate, um evento que ampliou o olhar sobre o cacau e promoveu o encontro entre produtores, pesquisadores, cozinheiros, consumidores e pessoas interessadas em compreender a…
Festas juninas e receitas
Por Diário do Grande ABC junho 23, 2010 As festas juninas são, na sua essência , multiculturais, embora o formato com que hoje as conhecemos tenha tido origem nas festas dos santos populares em Portugal como Santo Antônio, São João e São Pedro entre…
Receitas para Festas Juninas
Receitas para Festa Junina Por Diário do Grande ABC junho 26, 2009 Bolo de Mandioca Ingredientes:1 kg de mandioca crua e ralada em ralo grosso2 xícaras (chá) de açúcar4 ovos100g de coco ralado50g de queijo ralado½ xícara de chá de óleo1 colher sopa rasa…
Comer é cuidar: quando o alimento se torna remédio
Você já parou para pensar no seu cardápio diário? O que você acha da frase atribuída a Hipócrates: “Faça do seu alimento o seu remédio”? Mesmo sendo uma citação antiga, a frase “faça do seu alimento o seu remédio”, continua muito atual…
Carpaccio, a delicadeza do corte e a valorização do ingrediente
O carpaccio pode ser servido como entrada, prato principal ou até sobremesa, utilizando legumes, frutas, peixes ou carnes, sempre em fatias finas. Escrevo este texto sobre carpaccio no Dia Internacional da Educação, movida pela minha trajetória como educadora que tem nos alimentos…
Biblioteca e Multimídia:
Bolo de Abacate e Cambuci: Gorduras do Bem!
Receita por Ana Tomazoni https://www.youtube.com/watch?v=sa_OSbYwGDg Ingredientes – 1 abacate maduro ou avocado, a polpa amassada – 1xicara de chá- 2 Frutos Cambuci sem pele – 1 xícara de açúcar demerara – 3 ovos ( claras em neve) – 1/4 xícara de azeite de…
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Novidades das Colunas
Cozinha afetiva de verdade
“Nos quilombos em que estive, foi com as mulheres, quase sempre no ambiente da roça ou da cozinha, que fui tomada pelas histórias que generosamente elas me contaram e ali percebi a transmissão de seus conhecimentos e vivências. Histórias cercadas de luta,…
Transumância
Era uma manhã de domingo nublada, um pouco chuvosa. Final de outubro, outono em Madrid. Algumas das principais ruas do centro da cidade seriam tomadas por multidões, de ovelhas e de pessoas. As primeiras, acompanhadas por pastores, desceriam pela imponente Calle de…