Terra Madre Salone del Gusto 2016

O Terra Madre Salone del Gusto é o maior encontro mundial do Slow Food e acontecerá de 22 a 26 de setembro, em Turim/Itália. Clique e saiba mais.

Oligopsônio no Mercado do Cacau: Reflexões Estratégicas

Resumo O oligopsônio no mercado de cacau é uma questão crítica, onde poucas empresas dominam a compra global, afetando diretamente os preços pagos aos produtores e suas economias. Este artigo discute a...

O chocolate que respeita o cacau: a nova roupagem que queremos!

Há alimentos que alimentam o corpo, no sentido mais amplo do nutrir e há aqueles que também alimentam a memória, a cultura, os afetos e as relações que foram criadas através da...

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