O Slow Filme é um festival de cinema e gastronomia com filmes inéditos no Brasil. A sexta edição acontece de 10 a 13 de setembro em Pirinópolis/Goiás com entrada franca.
Dois filmes que serão exibidos no primeiro dia foram feitos dentro da rede do Slow Food, o primeiro em Santa Catarina, sobre os engenhos de farinha e o segundo através do grupo de trabalho da Professora Renata Menasche.
Saiba mais e confira a programação completa:
O evento já é esperado por quem gosta de cinema e gastronomia – e costuma atrair centenas de pessoas ao interior de Goiás. O SLOW FILME – FESTIVAL INTERNACIONAL DE CINEMA, ALIMENTAÇÃO E CULTURA LOCAL parte para a sexta edição, no Cine Pireneus, da pequena cidade de Pirenópolis. Ali, serão exibidos 19 títulos (a grande maioria inédita no Brasil), em sessões com entrada franca. O Festival é uma realização da Objeto Sim Projetos Culturais e este ano conta com a parceria das embaixadas da Suíça, Itália, França, Canadá, Espanha, Estados Unidos, da Casa Thomas Jefferson, Barilla, Slow Food Pirenópolis e UEG. Apoio: Laboratórios Sabin e Sebrae. Prefeitura e Secretarias de Cultura e Turismo de Pirenópolis. Pousadas e restaurantes parceiros: Pousadas Tajupá, Divina Pousada, Templários, Villa Bia, Vila Mariana, Abacateiro, Arvoredo, Restaurante Montserrat e Forneria Pireneus.
Sob a curadoria do professor e crítico Sérgio Moriconi, estarão na tela filmes que estreiam no Brasil, como o peruano ‘Na trilha de Gastón’ (‘Buscando a Gastón’, que apresenta a gastronomia original e o pensamento do chef Gastón Acurio, atualmente o mais conceituado chef sul-americano) e o japonês ‘Pequena Floresta: Verão&Outono’ (Little Forest: Summer/Autumn’), uma deslumbrante ficção que mostra o retorno de uma chef de cozinha a sua pequena cidade natal e a opção por sempre preparar os alimentos com os ingredientes naturais de cada estação do ano. Também inéditos no País são o suíço ‘Z’Alp’ (mostrando a vida de três famílias nos Alpes suíços), o italiano ‘O Último Pastor’ (‘L’Ultimo Pastore’, sobre um homem que resolve ir para o centro de uma grande cidade mostrar às crianças da metrópole como são as ovelhas) e o canadense ‘O Produtor de Chocolate’ (‘The Chocolate Farmer’, que acompanha um ano na vida de uma família do sul de Belize, produtora de cacau com métodos como os dos antigos maias).
Como destaque, uma homenagem à Itália com a exibição, dentre outros, do curta-metragem ‘O Macarrão (‘I Maccheroni’), de Raffaele Andreassi, um emocionante filme de 1959 que foi recentemente recuperado pela Cinemateca de Bolonha sobre o costume das famílias de comer macarrão com molho de tomate aos domingos. E também uma seleção de três curtas assinados pelo grande cineasta italiano Vittorio de Seta: ‘O Tempo do Peixe Espada’ (Le tempu di li pisci spata’), ‘A Parábola do Ouro’ (‘Parabola D’Oro’) e ‘Um dia na Barbagia’ (‘Un Giorno en Barbagia’). Os filmes fazem parte da série de documentários realizados por De Seta entre 1954 e 1959, registrando o cotidiano dos trabalhadores pobres da Sicília, terra natal do diretor, e que demonstram sua imensa capacidade narrativa.
Dentre os filmes nacionais, O Encontro dos Sabores – no Rio Negro, dirigido pelo cineasta amazonense Aurélio Michiles, que apresenta o registro da expedição gastronômica realizada neste rio amazônico pelo estudioso de alimentação Toni Massarés, diretor da Fundação ALICIA, criada pelo chef catalão Ferran Adriá. E um título da pesquisa Saberes e Sabores da Colônia, conduzida pelo Grupo de Estudos e Pesquisas em Alimentação e Cultura (GEPAC), ligado à Universidade Federal de Pelotas, que apresenta o trabalho da Família Camelatto, de origem italiana, produtora de vinho há quatro gerações na Serra do Tapes.
O 6º Slow Filme – Festival Internacional de Cinema e Alimentação conta com parcerias das pousadas Templários, Tajupá, Divina Pousada, Vila Bia, Abacateiro, Vila Mariana e Arvoredo, todas situadas em Pirenópolis. Também tem o apoio do Restaurante Montserrat e Forneria Pireneus.
O FESTIVAL
Amparando-se nos conceitos do movimento Slow Food, o festival quer mostrar que as escolhas que fazemos afetam o mundo a nosso redor: a biodiversidade, as tradições, os sabores. E que a informação pode fazer toda a diferença. Para o 6º SLOW FILME, a proposta é falar de diversidade, tradição e consciência. Serão exibidos filmes que lançam luz sobre diversas maneiras que os seres humanos têm encontrado de afirmar suas diferenças e manter suas raízes. É o caso, por exemplo, do norte-americano ‘Growing Cities – hortas e canteiros urbanos’ (‘Growing Cities – a film about urban farming in America’), de Dan Susman, que mostra o crescimento de fazendas urbanas nos Estados Unidos e investiga as possibilidades de mudança gerada por este tipo de iniciativa nos hábitos alimentares dos americanos. E ‘Imazighen da terra’ (‘Imazighen dalla terra’), interessante produção italiana que mostra o cotidiano dos integrantes da tribo berbere Imazighen, que vive em três vilarejos do leste do Marrocos, seguindo o fluxo natural do tempo.
Um título que promete despertar curiosidade, ‘Pasta Mania’ (‘Pasta Mania – a world of pasta)’ apresenta a imensa diversidade de maneiras de preparar macarrão e oferece dados surpreendentes como o fato de, a cada ano, serem consumidas no mundo 11 toneladas de massa.
Também integra a programação o curta-metragem ‘Nerua Guggenheim, uma viagem à essência’ (‘Nerua Guggenheim, un viaje a la esencia’), sobre o famoso restaurante do chef Josean Alija, situado no Museu Guggenheim, de Bilbao, Espanha, onde a gastronomia está aliada a um pensamento minucioso sobre a cozinha e sua relação com o entorno. Além de Os Catadores e Eu (‘Les Glaneurs et la Glaneuse’), obra-prima da diretora francesa Agnès Varda.
Como sessão especial, a exibição do curta-metragem ‘Tecendo Memórias’, de Iara Magalhães, na manhã do sábado. No filme está o registro das histórias da comunidade tecelã Fios do Cerrado, de Uberlândia, cuja técnica vem sendo passada de mãe para filha há várias gerações. A diretora estará presente à sessão e conversará com a plateia após a projeção.
DEGUSTAÇÕES
Estão programadas três degustações durante o SLOW FILME. Na noite de sexta-feira, após a exibição do longa-metragem suíço ‘Z’Alp’, dirigido por Thomas Rickenmann (uma ode à natureza e à vida rural cheia de tradições, belezas e muito trabalho), haverá degustação gratuita de vinhos orgânicos suíços e queijos da Queijaria Alpina, numa parceria com a Embaixada da Suíça. No sábado pela manhã, uma outra degustação, desta vez paga , servirá quatro tipos de champagnes ( Deutz-brut; Pierre Moncuit – blanc de blancs; Champagne de Castelnau – brut-rosé e Lanson Brut), com a presença do enólogo francês Ronan Kerrest, que vai destacar as diferenças entre cada um. O diretor no Brasil do Comitê Interprofissional dos Vinhos de Champagne (CIVC), Sebastián Sachetti, também estará presente ao evento. Parceria com a Embaixada da França e CIVC.
E no sábado à noite, logo depois da projeção de ‘PastaMania’, o especialista Paulo Turziani ( formação de chef de cozinha internacional em Parma – Itália), chef da Barilla no Brasil, discorrerá sobre “História e cultura da massa na Itália”. Na ocasião, será servida uma salada fria de massa com salmão. Evento gratuito.
Dentre os passeios, está sendo proposta uma visita a Cocalzinho de Goiás, para conhecer a Vinícola Pireneus e degustar os vinhos finos produzidos no local, como os dois excelentes rótulos bastante concorridos no mercado: Intrépido e Bandeiras. O município vem surpreendendo especialistas – um dos tintos produzidos no cerrado se destacou como um dos cem melhores do mundo. O passeio terá o custo de R$ 100,00 por pessoa.
Outra atividade sugerida pelo festival é o Curso de Cerveja Artesanal, a ser ministrado no sábado por Gabriel ‘Stonewood’ – Membro da AcervA-GO (Associação de cervejeiros Artesanais do Estado de Goiás), ao custo de R$ 120,00 (por pessoa). E pra fechar a festa de sabores, um almoço, no domingo, no restaurante Montserrat, preparado pelo chef Juan Pratginestós, com menu especialmente inspirado no SLOW FILME.
PROGRAMAÇÃO
QUINTA-FEIRA, 10.09
Abertura oficial
19h00 – Engenho da Cultura + Saberes e Sabores da Colônia – Família Camelato
SEXTA-FEIRA , 11.09
16h30 – Terroir + O Último Pastor
18h15 – O Produtor de Chocolate
19h45 – Z’Alp
Sessão seguida de degustação de vinhos orgânicos suíços e queijos da Queijaria Alpina
SÁBADO, 12.09
10h30 – Sessão especial do curta Tecendo Memórias, com a presença da diretora Iara Magalhães
15h00 – Cultivando as cidades – hortas e canteiros urbanos
17h00 – Pequena Floresta – Verão&Outono
19h00 – Na Trilha de Gastón
20h30 – Curtas Cinemateca de Bolonha
21h00 – O Macarrão + Pasta Mania
Sessão seguida de degustação de massa preparada pelo especialista Paulo Turziani, chef da Barilla no Brasil.
DOMINGO, 13.09
15h00 – Os Catadores e Eu
17h00 – Huzour + Imazighen da terra
19h00 – Nerua Guggenheim, uma viagem à essência + O encontro dos sabores do Rio Negro
ATIVIDADES PARALELAS
• SÁBADO, 13.09
VISITA À VINÍCOLA PIRENEUS – Passeio ao vinhedo e à vinícola e degustação de vinho, acompanhada de queijo produzido na Serra do Salitre. A Vinícola Pireneus, responsável pela elaboração dos primeiros vinhos finos do estado de Goiás.
Horário: 9h00 (também no domingo)
Valor: R$ 100,00 (por pessoa)
Local de saída: em frente ao Cine Pireneus
Inscrições com Alexandre – [email protected]
Telefone: (62) 9422.7003
DEGUSTAÇÃO DE CHAMPAGNE – Sob a orientação do enólogo francês Ronan Kerrest, serão apresentados e degustados quatro dentre os melhores rótulos de champagne. Kerrest é professor e produtor de vinho. O evento é uma parceria com a Embaixada da França e com o Comitê Interprofissional dos Vinhos de Champagne no Brasil (CIVC).
Rótulos: Deutz-Brut; Pierre Moncuit – blanc de blancs; Champagne de Castelnau – brut rosé e Lanson brut.
Horário: 10h30
Local: Restaurante Montserrat
Valor: R$ 100,00 (por pessoa)
Vagas: 25
Inscrições com pagamento antecipado: [email protected]
Telefone: (61) 3443.8891 e (61) 3242.9805
CURSO DE PRODUÇÃO DE CERVEJA ARTESANAL – Curso de introdução à produção de cerveja artesanal
Local: Mangiare Bistrô (Rua do Bonfin, n.25) – Pirenópolis
Programação:
13hs – Inscrição e entrega da apostila
14hs – Início da Brassagem (produção)
17hs – Harmonização
19hs – Fim da Brassagem
Custo: R$ 120,00 – 20% de desconto para membros da AcervA-GO
Curso + Apostila + Harmonização (degustação + jantar).
Mais informações com Gabriel Stonewood: (62) 8164.5243
Máximo de inscrições: 15 (quinze) pessoas
Instrutor: Gabriel ‘Stonewood’ – Diretor Técnico da AcervA-GO (Associação de cervejeiros Artesanais do Estado de Goiás). Formado em técnicas artesanais de produção de cerveja pela ArtBrew (SP) em parceria com a Cervejaria Bamberg (SP). Produz cerveja artesanal em micro escala desde 2012, com matérias primas importadas. Todos os equipamentos utilizados na produção da cerveja foram produzidos e/ou comprados todos em Goiânia. Atualmente produz cerveja suficiente apenas para consumo próprio.
• DOMINGO, 14.09
VISITA À VINÍCOLA PIRENEUS – Passeio ao vinhedo e à vinícola e degustação de vinho, acompanhada de queijo produzido na Serra do Salitre. A Vinícola Pireneus, responsável pela elaboração dos primeiros vinhos finos do estado de Goiás.
Horário: 9h00 (também no domingo)
Valor: R$ 100,00 (por pessoa)
Local de saída: em frente ao Cine Pireneus
Inscrições com Alexandre – [email protected]
Telefone: (62) 9422.7003
ALMOÇO MONTSERRAT – com menu especialmente preparado pelo chef catalão-brasileiro Juan Pratginestós
Local: Restaurante Montserrat
Horário: 13h
Informações: preço e menu a confirmar
SINOPSES
(POR ORDEM ALFABÉTICA)
CULTIVANDO AS CIDADES – HORTAS E CANTEIRO